Paneleiras de Goiabeiras, Vitória

O ofício das paneleiras de Goiabeiras, no Espírito Santo, foi revalidado como Patrimônio Cultural do Brasil pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan). A decisão foi tomada em setembro de 2023, após processo de avaliação que analisou a atual situação do ofício, incluindo os saberes e práticas envolvidos, os significados atribuídos a ele e os desafios enfrentados.

As artesãs de Goiabeiras têm tradicionalmente produzido manualmente as panelas de barro por mais de 400 anos, transmitindo essa habilidade de geração em geração. Essa técnica, com raízes indígenas, caracteriza-se pela modelagem manual, queima ao ar livre e aplicação de tintura de tanino. Os colonos e seus descendentes assimilaram essa técnica dos povos indígenas quando se estabeleceram nas margens dos manguezais.

As panelas de barro de Goiabeiras, bem como os pratos típicos como a torta e a moqueca capixabas, desempenham um papel fundamental na identidade local. O ofício das paneleiras foi oficialmente reconhecido como Patrimônio Cultural Brasileiro e registrado em 2000 no Livro dos Saberes do Instituto do Patrimônio Artístico Nacional (IPHAN).

Tradição capixaba é reconhecida pelo Iphan

O ofício das paneleiras de Goiabeiras, no Espírito Santo, foi revalidado como Patrimônio Cultural do Brasil pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan). A decisão foi tomada em setembro de 2023, após processo de avaliação que analisou a atual situação do ofício, incluindo os saberes e práticas envolvidos, os significados atribuídos a ele e os desafios enfrentados.

As pessoas no Espírito Santo praticam a tradição de produzir panelas de barro, uma prática que remonta aos povos indígenas que habitavam a região. Essa habilidade é transmitida de geração em geração, principalmente por mulheres que aprendem com suas mães, avós e outras parentes.

As paneleiras de Goiabeiras desempenham um papel central na produção de panelas de barro no Brasil. Elas fabricam essas panelas com argila de alta qualidade e as moldam manualmente, seguindo técnicas tradicionais. Essas panelas são utilizadas na preparação de diversos pratos típicos da culinária capixaba, como a moqueca.

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A revalidação do ofício das paneleiras como Patrimônio Cultural do Brasil é um importante reconhecimento da importância dessa tradição para a cultura brasileira. O reconhecimento também é um incentivo para a preservação do ofício, que enfrenta desafios como a escassez de matéria-prima e a concorrência de panelas produzidas em massa.

Como visitar as Paneleiras de Goiabeiras

Para conhecer as paneleiras de Goiabeiras, é possível visitar o Galpão das Paneleiras, localizado no bairro de Goiabeiras, em Vitória. O galpão funciona todos os dias, das 8h às 18h.

No galpão, os visitantes podem conhecer o processo de produção das panelas de barro, além de comprar panelas produzidas pelas próprias paneleiras. Também é possível participar de workshops e aulas sobre o ofício.

O Galpão das Paneleiras é uma ótima opção para quem deseja conhecer mais sobre a cultura e a gastronomia capixaba.

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